Uma breve história familiar:
Nosso primeiro contato com Florianópolis foi na segunda metade da década de 70. Pelos próximos cinco anos a praia dos Ingleses, deserta até então passou
a ser o lugar escolhido para veraneio da família.
Completamente envolvidos pela magia da ilha de Santa Catarina, no começo da década de 80 começamos a planejar nossa vinda definitiva que finalmente se deu em novembro de 1985. Já instalados no bairro de Coqueiros, aos poucos fomos nos adaptando e fazendo desta terra nosso novo lar. Após cinco anos vivendo no Continente, em 1990 descobrimos este paraíso chamado Cacupé.
Cinco anos se passaram antes de decidirmos explorar o terreno comercialmente. A idéia inicial era de construirmos uma pousada, mas a paixão pela culinária e o conhecimento herdado de gerações anteriores, fez de Gustavo e Diana, patriarcas da família, optarem por construir o restaurante.
Sem muita experiência no mundo dos negócios, nossas armas para enfrentar este desafio foram muita persevarança, união amor e trabalho. Até hoje, estas mesmas armas são responsáveis por manter a essências dos valores que nos inspiram e guiaram na construção do Restaurante João de Barro.
A escolha do nome:
Muitas foram as razões para batizar assim esta casa. Pássaro símbolo do Conesul, o João de Barro é um trabalhador incansável, arquiteto sensível à beleza da rusticidade, amoroso, fiel à família.
Faz das alturas sua proteção, seu lar e seu descanso. Inspiração permanente dos valores admirados e seguidos por esta família.
